☆簡単♪失敗しないカルボナーラ☆
キッチン穂佳 @cook_40119475
シャバシャバでも、コッテリでもないカルボナーラの作り方です。
このレシピの生い立ち
大好きな、ベーコンをたくさん入れて作りたくて…
☆簡単♪失敗しないカルボナーラ☆
シャバシャバでも、コッテリでもないカルボナーラの作り方です。
このレシピの生い立ち
大好きな、ベーコンをたくさん入れて作りたくて…
作り方
- 1
塩を多めに入れた鍋で麺を茹で始める。
ベーコンはオリーブオイルでカリカリに焼いて火から下ろしておく。 - 2
生クリーム、パルメザンチーズ、卵黄を混ぜ合わせる。
茹であがった麺をベーコンのフライパンにあけソースを加える。 -
- 3
麺とフライパンが温かい状態で作業するとトロッとしたカルボナーラが出来上がります。
皿に盛りコショウをふる。 -
コツ・ポイント
麺を茹で始めてからベーコンを切る。ソースを合わせる。間に合います。
焦らずゆっくり作ってください。
全てが温かい状態が理想です。
チーズや茹で汁の塩加減によって仕上がりが変わります。
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