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☆簡単♪失敗しないカルボナーラ☆-レシピのメイン写真

☆簡単♪失敗しないカルボナーラ☆

キッチン穂佳
キッチン穂佳 @cook_40119475

シャバシャバでも、コッテリでもないカルボナーラの作り方です。
このレシピの生い立ち
大好きな、ベーコンをたくさん入れて作りたくて…

シャバシャバでも、コッテリでもないカルボナーラの作り方です。
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キッチン穂佳
キッチン穂佳 @cook_40119475

シャバシャバでも、コッテリでもないカルボナーラの作り方です。
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材料

4人分
  • 乾燥パスタ 320g(お好みで加減)
  • 生クリーム 200cc
  • 卵黄 3個
  • パルメザンチーズ 大さじ6
  • ベーコン 100g
  • 塩、コショウ
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    塩を多めに入れた鍋で麺を茹で始める。
    ベーコンはオリーブオイルでカリカリに焼いて火から下ろしておく。

  2. 2

    生クリーム、パルメザンチーズ、卵黄を混ぜ合わせる。
    茹であがった麺をベーコンのフライパンにあけソースを加える。

    • ☆簡単♪失敗しないカルボナーラ☆作り方2写真
  3. 3

    麺とフライパンが温かい状態で作業するとトロッとしたカルボナーラが出来上がります。
    皿に盛りコショウをふる。

    • ☆簡単♪失敗しないカルボナーラ☆作り方3写真

コツ・ポイント

麺を茹で始めてからベーコンを切る。ソースを合わせる。間に合います。
焦らずゆっくり作ってください。
全てが温かい状態が理想です。
チーズや茹で汁の塩加減によって仕上がりが変わります。

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キッチン穂佳
キッチン穂佳 @cook_40119475
2014/10/07 12:56に公開
お越しくださいましてありがとうございます♪現在3人の子供の子育てを楽しんでおります。心が豊かになるには、毎日笑顔でおいしい食事が大切だと思っています。作る方も笑顔で楽しく作りたいですよねーー☆どうぞよろしくおねがいいたします。  穂佳
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このレシピのキーワード

カルボナーラ パスタ ベーコン 生クリーム 卵黄

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