☆お正月☆我が家のシンプル雑煮(^-^)
みさみかキッチン @cook_40236192
毎年作っているお雑煮！
とってもシンプルですが、お餅2個くらいペロリと入ってしまいます。
食べ過ぎに要注意です(^｡^)
このレシピの生い立ち
小さい時から、出汁のきいたすまし汁でお雑煮を食べていました。野菜は、シンプルにお餅を堪能しています。
☆お正月☆我が家のシンプル雑煮(^-^)
毎年作っているお雑煮！
とってもシンプルですが、お餅2個くらいペロリと入ってしまいます。
食べ過ぎに要注意です(^｡^)
このレシピの生い立ち
小さい時から、出汁のきいたすまし汁でお雑煮を食べていました。野菜は、シンプルにお餅を堪能しています。
アプリでひらく作り方
- 1
大根と人参は皮を剥き、拍子切りにします。
しいたけを薄切りにします。 - 2
だし汁に薄口しょうゆと酒と塩で味付けをしておきます。
❶を入れて、柔らかくなるまで煮ます。 - 3
青菜があればサッと茹でて、5㎝幅に切ります。
(時間があれば、めんつゆを少々かけて和えておきます。) - 4
かまぼこは5㎜幅に切り、細切りに、又は、飾り切りにします。
- 5
お餅は、トースターで焼くか、レンジで少し温めてから、❶のだし汁の中に入れて、温めます。
- 6
器に盛り、青菜・かまぼこをのせたら出来上がり！！
- 7
※おまけに、うちのお正月版半月盆の盛り付けです。
-
コツ・ポイント
お餅が程よく柔らかくなるように、レンジを使って少し温めてからだし汁に入れています。
焦げ目が欲しい時は、トースターで少し焼くとまた違う美味しさがありますよ！！
つくれぽ
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