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丸ごとキャベツと鶏胸肉のクリームトマト煮
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丸ごとキャベツと鶏胸肉のクリームトマト煮-レシピのメイン写真

丸ごとキャベツと鶏胸肉のクリームトマト煮

Spain
Spain @cook_40021404

ロールキャベツが面倒なのでより簡単にキャベツ1個使い切れる料理!超簡単なのに肉もスープも超美味♪野菜たっぷり健康レシピ♪

このレシピの生い立ち
キャベツを丸ごと豪華に使い切りたく、そして圧力鍋で美味しくスピーディーに作りたかったので。

ロールキャベツが面倒なのでより簡単にキャベツ1個使い切れる料理!超簡単なのに肉もスープも超美味♪野菜たっぷり健康レシピ♪

このレシピの生い立ち
キャベツを丸ごと豪華に使い切りたく、そして圧力鍋で美味しくスピーディーに作りたかったので。

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丸ごとキャベツと鶏胸肉のクリームトマト煮

Spain
Spain @cook_40021404

ロールキャベツが面倒なのでより簡単にキャベツ1個使い切れる料理!超簡単なのに肉もスープも超美味♪野菜たっぷり健康レシピ♪

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キャベツを丸ごと豪華に使い切りたく、そして圧力鍋で美味しくスピーディーに作りたかったので。

ロールキャベツが面倒なのでより簡単にキャベツ1個使い切れる料理!超簡単なのに肉もスープも超美味♪野菜たっぷり健康レシピ♪

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材料

4人分
  • キャベツ 中1個
  • ☆鶏胸肉 約400g
  • ☆プレーンヨーグルト 125g
  • ☆味噌 大さじ1
  • ☆摩り下ろしにんにく 1かけら
  • にんじん(乱切り 約3本
  • 玉ねぎ(薄切り) 1~2個
  • ★トマトジュース 400cc
  • ★牛乳(豆乳でも 400cc
  • ★オリーブオイル 大さじ2
  • ★昆布酢ID20210850 大さじ2
  • 塩コショウ 好みで調整
  • 好みのトッピング 乾燥パセリ、粉チーズ等
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作り方

  1. 1

    ☆鶏胸肉を食べやすい大きさに切り、その他の☆の材料と一緒にビニール袋に入れ混ぜ合わせ冷凍保存しておく。肉が柔らかく美味に

  2. 2

    1の鶏肉は食べる前日に冷蔵庫へ移し自然解凍しておく。キャベツを4~6等分に切って洗い、中の硬い芯を取り除き圧力鍋に入れる

    • 丸ごとキャベツと鶏胸肉のクリームトマト煮作り方2写真
  3. 3

    肉とキャベツの入った圧力鍋に★を全部入れ、隙間にその他の野菜(人参,玉ねぎ等)を全て入れ、蓋をして圧力最高まで加熱する。

  4. 4

    圧力が最高にたどり着いたら5分程キープしてから火を止め、圧力が下がるまでそのままの状態でキープすれば出来上がり♪

  5. 5

    お皿に盛り、好みのトッピングをしてお召し上がり下さい。鶏肉も柔らかく、スープ味も最高、野菜たっぷり豪華!

コツ・ポイント

あまり大きすぎるキャベツだと圧力鍋に入りきれないので小玉~中玉位がお勧め!今回いつも常備してある玉ねぎと人参を使用しましたが、好みで他の野菜に代えてもいいですね♪昆布酢(ID20210850)が超美味しいのですが、無ければ普通の酢で代用可能!

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Spain
Spain @cook_40021404
2018/03/18 17:49に公開
毎日でも食べたい甘いデザート!でも太りたくないっ!それなら食べれば食べるほど、健康になり、更に綺麗になれるような嬉しいデザートを家で作っちゃおう!そういう甘いデザートを考えるのが好きです♪お料理も手抜きで美味しいもの、そういうのが好きです♪
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このレシピのキーワード

トマト煮 豆乳 にんじん キャベツ 牛乳 トマトジュース ヨーグルト 味噌 玉ねぎ 鶏胸肉

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