フライパンに油を入れ、クミンシード、マスタードシード、フェンネルシード、コリアンダーシードを加える。

パチパチと音がしたら、スライスした玉ねぎを加えて、しんなりするまで炒める。

おろしにんにくとおろししょうがを加えて混ぜ、小さく切ったトマトを加えてつぶしながら水分が飛ぶまで炒める。

クミンパウダー、コリアンダーパウダー、ガラムマサラ、塩、砂糖を加えて混ぜながら炒める。

牛乳と水を加え、一煮立ちしたら一口大に切ったパイナップルとバナナを加えて5分煮込んだら完成。