丸ごとトマトのサラダ

ぺぺニャン京楓 @cook_40220397
某洋食屋さんで 食べておいしく 再現したくて作りました。 簡単でインパクトがあり おもてなしにもいいと思います
このレシピの生い立ち
某 洋食屋さんで サラダとして出されたとき インパクトが強く 美味しかったので 季節のブロッコリーも入れて 色合いをよくしようと アレンジしました
丸ごとトマトのサラダ
某洋食屋さんで 食べておいしく 再現したくて作りました。 簡単でインパクトがあり おもてなしにもいいと思います
このレシピの生い立ち
某 洋食屋さんで サラダとして出されたとき インパクトが強く 美味しかったので 季節のブロッコリーも入れて 色合いをよくしようと アレンジしました
作り方
- 1
トマトはへたをとり 熱湯に入れて すぐに 冷水にとり湯剥きにする
- 2
*マークの材料を混ぜて お皿に敷きその上に 1のトマトを乗せ #の混ぜたものを かける
コツ・ポイント
コツというほどではありませんが トマトは酸味の少ないものを選ぶと良いと思います。
#の付いた材料は マヨネーズとケチャップだけでは少し固いので フレンチドレッシングなどで のばして
トロリと上にかけれる 濃度にするとよいと思います
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