じゃがいも、きゅうりは1㎝の角切り。薄切りベーコンも同じくらいの大きさに切る。
じゃがいもは塩小さじ1/2を入れ、茹でる

ベーコンは油をひかずにフライパンでからいりする。カリカリになるまで炒めてキッチンペーパーの上におき油切りする

ゆで卵は別の器に入れつぶしておく。

茹で上がったじゃがいもは粉ふきいもにせず、ザルに打ち上げたあと、ボールに移す。

４にドレッシング、潰したゆで卵をまぜる。熱いうちに。
ベーコン、きゅうりを入れる。

マヨネーズ、塩、黒胡椒で味付けをする。最後に醤油を少々まぜる。