お正月に☆生酢

Name: お正月に☆生酢
Yield: 2人分×3日分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根（千切り） 250ｇ; 人参(千切り) 50ｇ; 酢 70㏄; 水 45㏄; 砂糖 大さじ３; 塩 小さじ1/8

cheeさん @cook_40096364

お正月に欠かせない生酢。
お酢と砂糖を調節して、我が家の味を作りましょう(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
漬け汁の温かいうちの方があじが染みやすいのでこの形になりました。

お正月に☆生酢

cheeさん @cook_40096364

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材料

2人分×3日分

大根（千切り） 250ｇ
人参(千切り) 50ｇ
酢 70㏄
水 45㏄
砂糖大さじ３
塩小さじ1/8

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作り方

1

酢・水・砂糖・塩をお鍋に入れてふつふつとするくらいまで温めます。
2
スライサーで細く千切りした大根と人参は水分を絞っておきます。
3
２に１を熱いうちに入れます。
4
密閉袋に入れて冷蔵庫で保冷します。
食べるときに盛り付けます。

コツ・ポイント

酸っぱい時はお砂糖を少し足したりしてくださいね。
水分のある大根の時はよく水分を絞っておいた方がよいです。

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つくれぽ

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cheeさん @cook_40096364

2019/12/31 02:51に公開

北海道初栄養環境コーディネーター認定講師。発達障がい食環境支援士認定講師もしています。脳は腸から食べ物からをモットーに作っています。COOKPAD　plus　2022夏号に掲載されました。主婦歴40年、働く女性、ばあばとして簡単時短料理、食材を余らせないレシピ・献立作りを発信しています。パンシェルジュマスター、北海道フードマイスターでもあり電子書籍「砂糖不使用！本みりんで作る簡単・時短パン」を出版しました！暮らし彩りストで検索して下さいね！

このレシピのキーワード

大根にんじん

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