夏野菜の塩麹パスタ
なおひめおごじょ @cook_40069568
夏も終わりに近付く中、ご近所さんから
いただいた夏野菜で夏の思い出に浸りながらパスタを作ってみました(^^)
このレシピの生い立ち
いただいたお野菜も有難く無駄なく使い切り
ました(^^)v
画像のジュースはゴーヤとバナナ。
夏野菜の塩麹パスタ
夏も終わりに近付く中、ご近所さんから
いただいた夏野菜で夏の思い出に浸りながらパスタを作ってみました(^^)
このレシピの生い立ち
いただいたお野菜も有難く無駄なく使い切り
ました(^^)v
画像のジュースはゴーヤとバナナ。
作り方
- 1
①沸騰した浄水にパスタを入れ表示時間よりやや短めに茹でる（アルデンテに）
- 2
②フライパンにオイルとニンニクを入れ、香りが立ってきたら茄子とゴーヤを炒め、８分ほど火が通ったら塩麹を和える。
- 3
③茹で上がった①のパスタを②に入れ、醤油をからめて出来上がり。
コツ・ポイント
我が家は薄味好きなこともあり、パスタを茹でる
お湯に塩は入れません。
物足りない方はお好みでどうぞ(^_-)
もちろん鷹の爪を入れても美味しいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20207624
