夏野菜の塩麹パスタ

Name: 夏野菜の塩麹パスタ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: パスタ(乾麺) 160ｇ～200ｇ; 茄子 1本; ゴーヤ 1/2本; 塩麹 大2; 醤油 大1; にんにく(みじん切り) １片; 油 大1

なおひめおごじょ @cook_40069568

夏も終わりに近付く中、ご近所さんから
いただいた夏野菜で夏の思い出に浸りながらパスタを作ってみました(^^)
このレシピの生い立ち
いただいたお野菜も有難く無駄なく使い切り
ました(^^)v

画像のジュースはゴーヤとバナナ。

夏野菜の塩麹パスタ

なおひめおごじょ @cook_40069568

画像のジュースはゴーヤとバナナ。

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材料

２人分

パスタ(乾麺) 160ｇ～200ｇ
茄子 1本
ゴーヤ 1/2本
塩麹大2
醤油大1
にんにく(みじん切り) １片
油大1

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作り方

1

①沸騰した浄水にパスタを入れ表示時間よりやや短めに茹でる（アルデンテに）
2

②フライパンにオイルとニンニクを入れ、香りが立ってきたら茄子とゴーヤを炒め、８分ほど火が通ったら塩麹を和える。
3

③茹で上がった①のパスタを②に入れ、醤油をからめて出来上がり。

コツ・ポイント

我が家は薄味好きなこともあり、パスタを茹でる
お湯に塩は入れません。
物足りない方はお好みでどうぞ(^_-)

もちろん鷹の爪を入れても美味しいです。

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つくれぽ

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なおひめおごじょ @cook_40069568

2014/10/03 23:32に公開

旅行と温泉と食べる事、果物、ファッションが大好き！朝食は果物とスムージー生活を続けて７年になります。週末はだんなさんと遠出するのが楽しみ。高級ホテルや旅館もいっぱい泊まったけど、やっぱり自然の中で過ごす休日ほど贅沢なものはないと思ってます。おにぎりと簡単なおかずを作って景色の良い場所でいただく。。もちろん外食で旬の物をいただく時間もたまりません。食いしん坊ばんざ～い^m^

このレシピのキーワード

パスタなすゴーヤこうじにんにく乾麺

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