鮭飯
クックH88DS9☆ @cook_40132658
簡単安い美味しい、ヘルシーな鮭の炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯と言うと醤油だよね、でも鮭に合うのは味噌！だからみそ味の炊き込みご飯にしてみた。
鮭飯
簡単安い美味しい、ヘルシーな鮭の炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯と言うと醤油だよね、でも鮭に合うのは味噌！だからみそ味の炊き込みご飯にしてみた。
作り方
- 1
①鮭の水煮(中骨でも良い)の身だけをを器に出し身を解しておく(中骨の場合大きな骨を取り除き、大きな骨はスプーンで潰す)
- 2
②耐熱容器に無洗米1合を入れ、水煮の液に水を加え200mlにした後加える。
③調味味噌を加え掻き混ぜ溶かしておく。 - 3
④米に解した身を加える
⑤耐熱容器に蓋をし30分放置する
⑥電子レンジ500Wで5分加熱 - 4
⑦電子レンジ150Wで12分加熱する
⑧10分程放置した後掻き混ぜておく
⑨お好みで三つ葉等を加えても良い
コツ・ポイント
中骨を使用するときは、出来るだけ取り除き別途すり潰してから加える事。
炊きあがり時は鮭が上部側だけに集まっているので下からかき混ぜて全体にいきわたるようにする
味噌汁の元の味噌で無く味噌とだしの素でも良い
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