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梨のコンポート
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梨のコンポート-レシピのメイン写真

梨のコンポート

rknamy
rknamy @cook_40286406

いつものコンポートが、ハーブの香りをつけることでまた一味違ったコンポートになります。
このレシピの生い立ち
お友達から出荷出来ない梨を沢山頂いたので作りました。ハーブも沢山庭にあり、一味違ったコンポートを作りたくて。

いつものコンポートが、ハーブの香りをつけることでまた一味違ったコンポートになります。
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rknamy @cook_40286406

いつものコンポートが、ハーブの香りをつけることでまた一味違ったコンポートになります。
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お友達から出荷出来ない梨を沢山頂いたので作りました。ハーブも沢山庭にあり、一味違ったコンポートを作りたくて。

いつものコンポートが、ハーブの香りをつけることでまた一味違ったコンポートになります。
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材料

  1. 梨 1000g
  2. 砂糖 400g
  3. 白ワイン 50cc
  4. 水 100cc
  5. ローズマリー 適量
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作り方

  1. 1

    ①カットした梨をお鍋に入れ、ローズマリー以外の材料をいれ、火にかける。

    • 梨のコンポート作り方1写真
  2. 2

    ②梨が透き通ってきたら、ローズマリーを加えお好みの硬さまで煮る。

    • 梨のコンポート作り方2写真
  3. 3

    ③好みの固さに仕上がったら、瓶に詰めて粗熱をとったら出来上がり。

    フレッシュミントは、完全に冷めてから入れる

    • 梨のコンポート作り方3写真

コツ・ポイント

ミントを入れる場合は、必ずしっかりコンポートとつけ汁を冷ましてから入れることでミントが爽やかに薫ってくれます。

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rknamy
rknamy @cook_40286406
2014/09/23 10:00に公開

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