春菊ときのこのバター炒め
和食に使う春菊をバターで炒めて食べやすくしました。副菜にむいています。
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春菊ときのこがあったので作りました。
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春菊はざく切りにする。人参は千切りにする。エリンギはスライスする。えのきは食べやすい長さに切る。
フライパンに油を入れて春菊の茎の方、人参、エリンギの順に炒める。
えのきを入れて全体に火が入ったら酒、バターを入れて炒め最後に醤油を入れて炒める。お好みで黒胡椒をふる。
バターは最後に入れてください。
お肉を入れるとメインのおかずになります。
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