意外と簡単♪大好評の筑前煮
きのん家 @cook_40282010
さっと作れると お料理上手っぽい筑前煮。
毎回 美味しいと喜んでもらえます。
このレシピの生い立ち
昔から筑前煮が大好きで、高校生の頃 学校で教わったレシピを自分好みに調整しました。
意外と簡単♪大好評の筑前煮
さっと作れると お料理上手っぽい筑前煮。
毎回 美味しいと喜んでもらえます。
このレシピの生い立ち
昔から筑前煮が大好きで、高校生の頃 学校で教わったレシピを自分好みに調整しました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大、根菜は乱切りにして ごぼうはお水に、れんこんは酢水につけます。
-
- 2
こんにゃくは 一口大にちぎって、水洗いのみでOKのものでなければ、から鍋で炒りつけます。
- 3
お鍋に油を適量熱し 鶏肉をさっと炒めて、白っぽくなったら取り出します。
-
- 4
少量の油を足して、れんこん、ごぼう、にんじん、こんにゃくを炒めて③の鶏肉を加えます。
-
- 5
そこに、だし汁と調味料全てを加えて煮汁が少なくなるまで中火で煮たら できあがりです。
-
コツ・ポイント
我が家は にんじん嫌いが多いので、にんじんは気持ちだけ。鶏肉、れんこんが多めです。その他の具材も わたしがスキじゃないので使っていませんが、お好みで追加して下さい。
さやえんどうは筋を取り、さっと塩茹でにしておき 最後に散らすとキレイです。
つくれぽ
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