お湯を沸かし お好きな茶葉でやや濃いめのお茶を淹れます。

いつもの焼き方で お餅を焼きます。私はオーブントースターの焼き餅の機能で焼きます。

常温か少し温めた甘酒をお椀(器)に入れ、お茶を注ぎ軽く混ぜます。

注: 麹菌を死滅させないで頂く場合 お茶の温度を下げて入れます。甘酒も50度程度に温めておくと良いでしょう。

工程③に焼けたお餅を入れて、出来上がりです。

お好みで塩か砂糖をひとつまみ入れても美味しく頂けます。