ニンニクをみじん切りにし、オリーブオイルを火にかけ、ニンニクの香りをうつします。

アボガドは皮をむき、サイコロ状に切ります。半分はみじん切りにし包丁の横側を使い伸ばします。

鶏肉を一口サイズに切り炒め、塩コショウで味付けをします。

伸ばしたアボガドとパスタのゆで汁、●を足して火をいれながら、味を整えます。味が決まったら、残りのアボガドを入れます。

茹で上がったパスタを入れ、火をいれながら乳化させて完成です。