栗ごまロール

Name: 栗ごまロール
Yield: 12個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 320ｇ; 水 170ｍｌ; 卵 M１個; バター 40ｇ; 砂糖 25ｇ; 塩 小さじ1弱; ドライイースト 小さじ1; 栗の蜜煮（粗刻み） 10個分; 黒ゴマいりごま 大さじ2; 仕上げ用溶き卵 少々; 蜜煮シロップ 少々

金ごま本舗 @cook_40044652

黒ごまが香ばしい、とっても秋らしいロールパンです♪１次発酵までHBなので簡単！
このレシピの生い立ち
≪千葉県　いさき様からのご提案です≫金ごま本舗では毎月１０5名様に「金ごま」のプレゼントを実施中です。当社ホームページ(http://www.kingoma.co.jp/)にぜひお立ち寄りください。

栗ごまロール

金ごま本舗 @cook_40044652

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材料

12個分

【パン生地】
強力粉 320ｇ
水 170ｍｌ
卵 M１個
バター 40ｇ
砂糖 25ｇ
塩小さじ1弱
ドライイースト小さじ1
【トッピング】
栗の蜜煮（粗刻み） 10個分
黒ゴマいりごま大さじ2
仕上げ用溶き卵少々
蜜煮シロップ少々

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作り方

1

パン生地の材料をホームベーカリーに入れ、一次発酵まで行う
2

生地を12等分して濡れ布巾をかぶせて15分休ませる(ベンチタイム)
3

2を二等辺三角形に伸ばして栗(飾り用に12片残しておく)、黒ごまいりごまを巻く
4

天板に並べて35度45分二次発酵させる
5

表面に溶き卵を塗って栗、黒ごまを振る
6

180度のオーブンで10分焼き、一旦取り出して蜜煮シロップを塗って3分焼く

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つくれぽ

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金ごま本舗 @cook_40044652

2014/09/22 00:16に公開

兵庫・宝塚の金ごまの専門店『金ごま本舗』小さなごま屋です。一人でも多くの方に自慢の「金ごま」を知って頂きたい！ここでは皆様から頂いた貴重なレシピを公開中！ぜひあなたも『ごまを変えるだけでいつもの料理がこんなに美味しいの？！』ごまの常識を変えちゃう自慢の金ごまをご体験ください！！管理人Gomakiのレシピもhttps://cookpad.wasmer.app/kitchen/485237公開中!

このレシピのキーワード

生栗バター強力粉卵パン生地

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