彩りサラダ

Name: 彩りサラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 芽ひじき(乾燥) 4g; パプリカ(赤黄) 各20g; 大根 50g; キュウリ 1/3本; サラダ豆 50g; ミニトマト 4個; オリーブ油 大さじ３; 酢 大さじ1・1/2; 塩 小さじ1/2; こしょう 少々

JAよこすか葉山 @cook_40160255

よこすかの海と大地の恵み♡彩りサラダ♪
このレシピの生い立ち
～准組合員広報誌「こみみ」で募集した地産地消レシピ～（応募者コメント）
一般家庭では野菜の取り方が少ないので、色々な野菜を食べられるようなレシピを考えました。

彩りサラダ

JAよこすか葉山 @cook_40160255

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材料

2人分

芽ひじき(乾燥) 4g
パプリカ(赤黄) 各20g
大根 50g
キュウリ 1/3本
サラダ豆 50g
ミニトマト 4個
【フレンチドレッシング】
オリーブ油大さじ３
酢大さじ1・1/2
塩小さじ1/2
こしょう少々

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作り方

1

ひじきは水で戻し、パプリカは横半分にして薄切りにする。
2

ひじきとパプリカは熱湯でさっと茹でザルにあげてしっかりと水気をきる。
3

キュウリは斜め薄切りにして千切りにする。大根も千切りにする。サラダ豆はパックから取り出しさっと熱湯をかける。
4

2,3を合わせ、ドレッシングをかけ皿に盛る。プチトマトを周りに飾る。

コツ・ポイント

フレンチドレッシングの代わりに市販のシーザードレッシング又はお好みのドレッシングでもOKです

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つくれぽ

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JAよこすか葉山 @cook_40160255

2020/01/15 07:22に公開

ＪＡよこすか葉山「すかなごちそう」では、旬のよこすか野菜や葉山牛など特産品を使ったおすすめレシピ、農家さん直伝のとっておきレシピをご紹介しています。【ホームページ・レシピ】http://ja-yokosukahayama.or.jp/syokunou/gochisou/【インスタグラム】https://www.instagram.com/ja_yokosukahayama/

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サラダ大根ひじきキュウリパプリカミニトマトサラダ豆

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