豆乳で黒豆プリン＊黒豆の残った煮汁で
もっちゃん310 @cook_40062184
よく黒豆を煮るのですが、煮汁がもったいないので、冷蔵庫にあった豆乳とプリンにしました。
ゼラチンで冷やして固めるだけ♪
このレシピの生い立ち
黒豆の煮汁がもったいないので、冷蔵庫にある豆乳で作ってみました。
小さめボウル１個 or 120mlサイズ ５個分
豆乳で黒豆プリン＊黒豆の残った煮汁で
よく黒豆を煮るのですが、煮汁がもったいないので、冷蔵庫にあった豆乳とプリンにしました。
ゼラチンで冷やして固めるだけ♪
このレシピの生い立ち
黒豆の煮汁がもったいないので、冷蔵庫にある豆乳で作ってみました。
小さめボウル１個 or 120mlサイズ ５個分
作り方
- 1
今回使ったのはこちらのゼラチン。
これは熱いものに入れる場合、ふやかす必要が無いタイプ。 -
- 2
もしふやかすのが必要なタイプのゼラチンならば、必要量でふやかしておいてください。
- 3
小鍋に黒豆の煮汁、豆乳を入れて弱火にかける。
沸騰させないように注意する。 - 4
十分に温まったら、ゼラチンを入れてしっかり溶かす。
型に入れたら粗熱を取り、冷蔵庫で冷やして固める。 -
- 5
お好みでトッピングしてください。
例)固まったら、スプーンで器に盛り付ける。きなこ、黒蜜、黒豆などをお好みで♪
- 6
やわらかめの配合なので、カップからひっくり返してお皿に盛ると少し横に広がってしまいます。
- 7
圧力鍋で作る黒豆レシピです。
コツ・ポイント
メーカーさんによって、ゼラチンの扱いが違いがあるようなので、説明書きをしっかり確認してくださいね。
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