チーズとバター以外の材料をボウルで混ぜ合わせます。

フライパンを温めて、バターを敷きます。

卵を入れ、箸でぐるぐると素早くかき混ぜます。
少し固まってきたらすぐにボウルに戻します。

ボウルに戻した半熟状態の卵をよく混ぜて、再びフライパンに戻します。このとき、４分の１ぐらいの量の卵を残しておいて下さい。

卵の形を整えたら、真ん中を切り開いてチーズを入れ、残りの卵を上にかぶせるようにしておき、ひっくりがえして焼きます。

残りの卵が焼けたら、完成です。