しば漬けの残り汁でカリカリ大根のお漬け物
まったり家 @cook_40280502
しば漬けよりもコッチが好きになっちゃうかも。
このレシピの生い立ち
残った汁もったいない。
大根余ってるから即席の漬け物でも。
って漬けておいたら好みの味だった
アプリでひらく作り方
- 1
しば漬けを買うときに漬け汁に浸っているものを選びます。
- 2
しば漬けを食べきるか漬け汁とは
別容器に保存する。 - 3
大根は皮を剥いて２～３ミリの半月ぎりか
いちょう切りにして
しば漬けの汁にひたひたになるように漬けて冷蔵庫に入れておく。 - 4
翌日にはピンクに染まったカリカリ大根のお漬け物が完成。
コツ・ポイント
適当に大根カットして汁に漬けるだけです。
でも千切りや薄切りよりカリカリ食感が楽しめる厚さが美味しいです
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