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塩レモン〜早取り碧丸(グランドレモン)
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塩レモン〜早取り碧丸(グランドレモン)-レシピのメイン写真

塩レモン〜早取り碧丸(グランドレモン)

クック6NV6O9☆
クック6NV6O9☆ @cook_40125881

レモンを絞っていれているので出来上がりも早いです(^O^)
このレシピの生い立ち
前回作ったときしょっぱすぎたので塩分10%に抑え、緑がきれいなレモンを使いました。お肉や魚料理、ピクルスなどに。

レモンを絞っていれているので出来上がりも早いです(^O^)
このレシピの生い立ち
前回作ったときしょっぱすぎたので塩分10%に抑え、緑がきれいなレモンを使いました。お肉や魚料理、ピクルスなどに。

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塩レモン〜早取り碧丸(グランドレモン)

クック6NV6O9☆
クック6NV6O9☆ @cook_40125881

レモンを絞っていれているので出来上がりも早いです(^O^)
このレシピの生い立ち
前回作ったときしょっぱすぎたので塩分10%に抑え、緑がきれいなレモンを使いました。お肉や魚料理、ピクルスなどに。

レモンを絞っていれているので出来上がりも早いです(^O^)
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材料

  1. グランドレモン 6個
  2. 塩 20g
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作り方

  1. 1

    レモンをよく洗う

  2. 2

    レモンを3つ8ミリ〜1センチほどに輪切りしてさらにいちょう切りにする

  3. 3

    残りのレモンを絞る

  4. 4

    ボールにレモンとレモンの汁を入れ10gの塩を入れ、あえる

  5. 5

    煮沸消毒したビンにつめて上から蓋をするように残りの塩10gを入れる

コツ・ポイント

1切ったレモンと果汁が200gだったので塩を10%の20gにしました。
★すぐに冷蔵庫に入れてしまうと果汁があがってこないので冷暗所で保存。
★一日一回はふること。
1〜2週間ほどで使えるようになります!

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クック6NV6O9☆
クック6NV6O9☆ @cook_40125881
2014/09/16 19:54に公開

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