野菜の芯で作る肉野菜炒め。
へそ曲がりクック @cook_40132281
野菜の芯を細切りにすると混ざりやすく、炒め易いことがよく分かりました。
このレシピの生い立ち
野菜の細切り炒めともいう料理です。
炒め易く、味もなじみやすい。いいことづくめでした。チンジャオロースも作れそう。
野菜の芯で作る肉野菜炒め。
野菜の芯を細切りにすると混ざりやすく、炒め易いことがよく分かりました。
このレシピの生い立ち
野菜の細切り炒めともいう料理です。
炒め易く、味もなじみやすい。いいことづくめでした。チンジャオロースも作れそう。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんを５センチ程度の長さに細切りにしてレンジでチンする。
- 2
白菜の芯部分を５センチの長さで細切りに、ほうれん草の茎部分を５センチの長さに切る。
- 3
玉ねぎを薄くスライスする。
- 4
豚バラを３センチ幅に切り塩コショウをし片栗粉をふりかける。
- 5
フライパンにサラダ油をひき、豚バラを炒めフライパンから上げる。
- 6
再度サラダ油をひいたフライパンで野菜を炒め火が通たころに豚バラを戻し野菜を再度炒める。
- 7
肉野菜に火が通ったら中華の素で味付けし、器に盛りつけてできあがり。
コツ・ポイント
ほうれん草の葉部分や白菜の葉部分を別の料理で使った後で余った芯を使ったレシピ。
野菜を同じサイズに切って料理すると、
「何という事でしょう」
炒め易く、なじみやすい。
改めて気が付きました。
つくれぽ
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