春菊と牡蠣の絶品！人気のパスタ
サチsachi♪ @cook_40053868
人気検索ベスト10入り感謝！レシピ本に掲載されたレシピです♪一冬に何度も家族のリクエストでリピートした我が家の人気&栄養満点のパスタです♪
このレシピの生い立ち
牡蠣がお手頃価格で入手できたので♪お店で食べた牡蠣と春菊のパスタが美味しかったので、なんとなくで作ってみたら、はまってしまいました(*^^*)
春菊と牡蠣の絶品！人気のパスタ
人気検索ベスト10入り感謝！レシピ本に掲載されたレシピです♪一冬に何度も家族のリクエストでリピートした我が家の人気&栄養満点のパスタです♪
このレシピの生い立ち
牡蠣がお手頃価格で入手できたので♪お店で食べた牡蠣と春菊のパスタが美味しかったので、なんとなくで作ってみたら、はまってしまいました(*^^*)
アプリでひらく作り方
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【感謝！】
2019.1.26 「牡蠣パスタ」の人気検索でトップ10です♪皆様、閲覧頂き、ありがとうございます(^O^) -
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水に塩を加え、湯を沸かして、パスタを茹で始めます。その後、具の準備をします。
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牡蠣とニンニク、鷹の爪、あれば薄めにさいたエリンギを、オリーブ油で加熱します。
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牡蠣はぷっくりしたら加熱完了のサインです。
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硬めに茹でたパスタ&お玉で茹で汁を90cc(我が家のお玉だと並々ついで1杯分)を目安に加えて、塩気を調えます。
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春菊の茎も加えて和えます。胡椒で調え、最後にオリーブ油(分量外)を回しかけて出来上がり！
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盛り付けたら、春菊の葉を散らして、お好みでパルメザンチーズを加えてお召し上がりください♪
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コツ・ポイント
①パスタを茹でるときの塩の濃度が美味しさの一つです。しっかり計って作ってみてください。
②牡蠣は生食用を使い、ぷっくりさせてください。お好みで鷹の爪を1本追加しても美味です♪
③春菊の葉は、生のまま、最後に加えて香りを楽しみます。
つくれぽ
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