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酢蓮根。色止め失敗です。
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酢蓮根。色止め失敗です。-レシピのメイン写真

酢蓮根。色止め失敗です。

よっちゃん1332
よっちゃん1332 @cook_40095683

お節の定番酢蓮根です。
このレシピの生い立ち
お節を作る為。

お節の定番酢蓮根です。
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よっちゃん1332
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材料

  • 蓮根 1節
  • 鷹の爪輪切りの 1本分
  • 調味料
  • 酢 大さじ2
  • 水 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    蓮根は皮をむいて薄切りにしたら、酢水に浸けます。5分位でok です。

  2. 2

    小鍋に、酢、水、砂糖、塩と輪切り鷹の爪を入れ火にかけ砂糖が溶けたら火を止める。

  3. 3

    蓮根を熱湯で茹でる。蓮根が透き通ってきたらザルにあげる。あら熱がとれたらジップロックに入れ。合わせ酢を入れ。空気を抜き、

  4. 4

    冷蔵庫で冷まします。完成です。

コツ・ポイント

なるべく空気を抜いてね。

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よっちゃん1332
よっちゃん1332 @cook_40095683
2019/12/28 05:52に公開
いつも沢山見てくれてありがとう。つくれぽもたくさんありがとうございます。フォーローも有難う御座います。作り置き、お菓子、たまには簡単レシピのせて行きます。応援よろしゅう。
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このレシピのキーワード

れんこん トウガラシ

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