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きんきの煮付け-レシピのメイン写真

きんきの煮付け

ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664

油のあるきんきはやっぱ煮魚でしょー
このレシピの生い立ち
きんきが安く出ていてびっくり。すぐ作ろうと思いました

油のあるきんきはやっぱ煮魚でしょー
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きんきが安く出ていてびっくり。すぐ作ろうと思いました

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きんきの煮付け

ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664

油のあるきんきはやっぱ煮魚でしょー
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材料

2人分
  1. きんき 2匹
  2. しょうが 1かけ
  3. 水 300
  4. 酒 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ1.5
  6. 醤油 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    ウロコと内蔵をとり、ヒレも包丁でぬめりを取ります。腹にきりめを入れ火が通り易くします

  2. 2

    なべに水を入れ火にかけ、沸騰したらさけ、砂糖、醤油を入れ混ぜて、生姜ときんきを入れ、落とし蓋をして7分くらい

    • きんきの煮付け作り方2写真
  3. 3

    火が通ったらお皿に盛ります。残った汁を煮詰め魚にかけ完成です。

    • きんきの煮付け作り方3写真
  4. 4

    煮詰めは強火でこんな感じです

    • きんきの煮付け作り方4写真

コツ・ポイント

味は魚を煮たら調整して好みの味にしてください。煮詰めると濃くなります

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ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664
2018/03/13 09:52に公開
最近ではダイエット、健康レシピ、旬の野菜レシピなどに興味あり。
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