失敗しない簡単パラパラ炒飯
ゆかぴくっく @cook_40128364
旦那も友達も大絶賛のパラパラ炒飯♡
こんな簡単だからパラパラにならない人に是非作って欲しいです！
このレシピの生い立ち
元中華料理長にご指導いただき完成しました♡
失敗しない簡単パラパラ炒飯
旦那も友達も大絶賛のパラパラ炒飯♡
こんな簡単だからパラパラにならない人に是非作って欲しいです！
このレシピの生い立ち
元中華料理長にご指導いただき完成しました♡
作り方
- 1
具材を小さく切る
-
- 2
ここから完成までずっと中火〜強火でOK
温めたフライパンに油を引き豚肉を焼く -
- 3
豚肉が炒まったらネギを入れ次に卵を入れる
-
- 4
卵の上に暖かいご飯をどーんとのせる
-
- 5
ご飯を卵と混ぜるように炒める！！
固まっているところはほぐすのではなくフライパンに押しつけるようにする -
- 6
香味ペースト(中華だし)をいれ、足りない味を塩胡椒でたす
私はお米全体に塩胡椒がかかるくらい入れてます -
- 7
その後しっかり炒めて完成♡
-
コツ・ポイント
油の量が重要！油が多すぎても少なすぎてもいけません。
豚バラ肉は油が出るので油大1ですが油が出ない具材の時は少し油を増やして下さい！
ただ、豚バラ肉とネギが一番美味しくできます♡
塩胡椒を減らしてお醤油を足すと和風になったりアレンジもどうぞ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20210242
