じゃがいもはせん切りにし、塩、粗挽きこしょうをふって全体を混ぜる。

熱く熱したフライパンにオリーブオイルを熱し、せん切りしたじゃがいもの半量と切ったベーコンを入れて全体に広げる。

その上にピザ用チーズをのせ、残りのじゃがいもを入れてピザ用チーズを覆うように広げる。

へらなどでぎゅーっと押しつけながら焼き、カリッとしてきたらひっくり返す。

片面も同様に焼く。くっつきそうになったらオリーブオイルを足す

焼きあがったらお皿に移し、少し冷めてから食べやすいサイズにカットする。

粉末パセリをかけて出来上がりです。