爽やか～❀春キャベツとオレンジのサラダ
ukulele大好き @cook_40055391
材料をどんどん混ぜるだけ！
ドレッシング要らずの簡単なサラダですよ～
このレシピの生い立ち
白菜とみかんを使った「マリエットサラダ」をヒントにシンプルで爽やかに仕上げました(^^)
爽やか～❀春キャベツとオレンジのサラダ
材料をどんどん混ぜるだけ！
ドレッシング要らずの簡単なサラダですよ～
このレシピの生い立ち
白菜とみかんを使った「マリエットサラダ」をヒントにシンプルで爽やかに仕上げました(^^)
作り方
- 1
葉が柔らかい春キャベツがおすすめです
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- 2
好みの太さのせん切りにします
-
- 3
水をくぐらせ水気を切ります
-
- 4
塩を振り2～3分おきます
-
- 5
旬のかんきつ類ならなんでもOK
※今回はスイートスプリングを使用 -
- 6
皮をむき好みの大きさにします
-
- 7
オリーブ油を回し入れ軽く混ぜます
-
- 8
挽きたての黒コショウをふります
-
コツ・ポイント
＊時間が経つと水分が出るので作り立てを食べましょう
＊かんきつ類の糖度で味が変わります、酸味が強い場合は隠し味にはちみつを入れると良いですよ
＊ちょっとパンチを効かせたい場合は柚子こしょうや粒マスタードもおすすめです
こんにちは「ukulele大好き」です(*^。^*)高齢者施設の総括栄養士です。転勤族から生まれ故郷の福岡に戻りました。料理やお菓子作りは小さい時から母の雑誌「ミセス」の大倉舜二さんの料理写真に憧れ作り始めました♡福岡県は新鮮な海や山の幸とても美味です。主人と柴犬はなと暮らしてます 自宅の庭で薔薇の季節にオープンガーデン＆カフェやってみたいです。
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