パプリカ縦切り、玉ねぎはスライスして水にさらします。トマトは一口サイズに、サンチュをよく水切りをしてからちぎります。

オレンジは小口切り、鯛を水洗いし、キッチンペーパーで水気をとり、斜め切りし、塩黒胡椒で味付け。

☆の材料を混ぜ合わせドレッシング作ります。用意した材料を大きめのボウルに入れ、ドレッシングをかけ軽く混ぜ合わせたら完成。