やみつき★カリポリごまめ(田作り)
じる♪ @cook_40275912
このレシピだとカリポリに仕上がり、ついついあとを引き、あっと言う間になくなります❤
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。
やみつき★カリポリごまめ(田作り)
このレシピだとカリポリに仕上がり、ついついあとを引き、あっと言う間になくなります❤
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ごまめをフライパンで8分間乾煎りします。
油は使わず、中火〜弱火で調整しながら焦げないように少し色付くまで煎ります。 -
- 2
ポイントは8分間しっかり煎って水分を飛ばすこと。
ここで水分を飛ばすことでカリポリする美味しい食感になります。 -
- 3
8分煎ったら火を止めて(醤油大1，みりん大1，しょうが汁小1)を入れます。全体にからめて弱火で水分を飛ばします。
-
- 4
最後に好みで白ごまをふりかけて完成❤
-
コツ・ポイント
カリポリに仕上げるため煎る時は弱火〜中火で調整しながら8分間しっかり煎って下さい。
ほんのり焦げる程度なら大丈夫ですが、焦げすぎに注意して下さい。
甘めがお好きな場合は少しお砂糖をプラスしても。
つくれぽ
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