玉ねぎを切ります。

えのきを切ります。

フライパンを中火に熱し、バターを入れて、切っておいた玉ねぎとえのきを炒めます。

玉ねぎがきつね色になってしんなりしてきたら、牛肉を入れて炒めます。

炒めている間に、醤油、みりん、砂糖、酒でタレを作っておきます。

タレが出来たら、フライパンに入れて、グツグツ煮ます。

食べる前に、溶き卵をふわっとかけて煮れば完成〜〜！！！

生卵をそのまま上に乗せても美味しい〜！