カリカリ香ばしい！田作り

カリカリ香ばしい！田作り-レシピのメイン写真

カリカリ香ばしい！田作り

CookingDo @cook_indo

ごまめを使った田作りの作り方の紹介です。
ごまめを弱火で乾煎りすることで、カリカリとした食感になります。
このレシピの生い立ち
正月が近いので、おせち料理を作りました。

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ごまめを弱火で乾煎りすることで、カリカリとした食感になります。
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正月が近いので、おせち料理を作りました。

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ごまめを使った田作りの作り方の紹介です。
ごまめを弱火で乾煎りすることで、カリカリとした食感になります。
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正月が近いので、おせち料理を作りました。

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材料

4人分

ごまめ 30g
酒 30ml
砂糖 20g
みりん 15ml
醤油 30ml
白ごま少々

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作り方

1
ごまめをフライパンで弱火で乾煎りする
2
ごまめが片手で折れるまで煎ったら、ざるに移して冷ます
3
フライパンに酒、砂糖、みりん、しょうゆを入れ、とろみがつくまで混ぜる
4
ごまめを絡め、クッキングシートの上に広げて冷ます
5
ごまめを盛りつける
6
白ごまを振りかける
7
完成！
8
youtubeに詳しい動画があります
「クッキン道」
↓
https://youtu.be/ckzLh9d33XI

コツ・ポイント

クッキングシートに重ならないように広げると、盛り付けるときにくっつきにくくなります

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CookingDo @cook_indo

2019/12/29 17:13に公開

簡単なものから手のかかるものまで気になった料理を作ります。youtubeに動画があります。http://www.youtube.com/c/CookingDoInstagramもやってます。https://www.instagram.com/cookindo7/クッキン道

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