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香るカツオ寿司
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香るカツオ寿司-レシピのメイン写真

香るカツオ寿司

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

切り身のカツオに、生醤油と生姜で漬け込んで、
みょうがに紫蘇と胡麻を混ぜた酢飯で頂きます
このレシピの生い立ち
1人ずつ盛ろうかな・・・と考えていたら、主人が早く帰ってきました。面倒!^^このまま盛り付けちゃう(ふふ)
タラフク新米ごはんを頂きました。夜は糖質を控えることがまったく出来ない!秋だな~(ーー)

切り身のカツオに、生醤油と生姜で漬け込んで、
みょうがに紫蘇と胡麻を混ぜた酢飯で頂きます
このレシピの生い立ち
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タラフク新米ごはんを頂きました。夜は糖質を控えることがまったく出来ない!秋だな~(ーー)

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香るカツオ寿司

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

切り身のカツオに、生醤油と生姜で漬け込んで、
みょうがに紫蘇と胡麻を混ぜた酢飯で頂きます
このレシピの生い立ち
1人ずつ盛ろうかな・・・と考えていたら、主人が早く帰ってきました。面倒!^^このまま盛り付けちゃう(ふふ)
タラフク新米ごはんを頂きました。夜は糖質を控えることがまったく出来ない!秋だな~(ーー)

切り身のカツオに、生醤油と生姜で漬け込んで、
みょうがに紫蘇と胡麻を混ぜた酢飯で頂きます
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1人ずつ盛ろうかな・・・と考えていたら、主人が早く帰ってきました。面倒!^^このまま盛り付けちゃう(ふふ)
タラフク新米ごはんを頂きました。夜は糖質を控えることがまったく出来ない!秋だな~(ーー)

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材料

4人分
  • ○カツオの刺身 1パック
  • a生醤油 大さじ2
  • a微塵生姜 小さじ2
  • ○酢飯 2合分
  • b胡麻 大さじ1
  • b刻み紫蘇 10枚分+4枚
  • b刻みみょうが 3個分
  • 貝割れ 適量
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作り方

  1. 1

    カツオはさくで購入し、家でカットしたほうがフレッシュです!aで浸しておきます

    • 香るカツオ寿司作り方1写真
  2. 2

    酢飯にbをまぜます

    • 香るカツオ寿司作り方2写真
  3. 3

    紫蘇や貝割れを酢飯にトッピングし、上に1をのせ、ミョウガを少々アクセントにどうぞ

    • 香るカツオ寿司作り方3写真

コツ・ポイント

酢飯が冷めたら、bをいれてくださいね。

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2014/10/06 10:37に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。ママ時代はレシピコンテストで、ノルウェー、韓国、上海…と人生を楽しませてもらいました。料理研究家の大御所さんとも何度もお会いしてました(過去)家庭アイデア料理を喜んでもらえることが一番幸せな私です
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このレシピのキーワード

すし 大葉 かつお かいわれ みょうが すし飯 ゴマ 刺身 しょうが

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