チンジャオロースー

Name: チンジャオロースー
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚もも薄切り肉 80ｇ; 塩、こしょう 少々; 料理酒（肉下味） 小さじ1; 片栗粉（肉下味） 小さじ1; たけのこ（水煮） 40ｇ; ピーマン 30ｇ; エリンギ 30ｇ; 長ネギ（みじん切り） 30ｇ; ★生姜 ひとかけ; ★醤油 小さじ1/2; ★砂糖 小さじ1; ★料理酒 小さじ1; ★オイスターソース 小さじ1/3; ★片栗粉 小さじ1; サラダ油 小さじ1/2

ダイエットプラス @cook_40063035

ピーマンには細胞の働きを活性化させるビタミンCとＡが豊富に含まれています。炒め料理に使うとビタミンAの吸収率が高まります
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
ピーマンと豚肉または牛肉の千切りを炒めた中華料理です。世界的にもポピュラーな料理で作り方もバリエーション豊富です。日本では、タケノコ、オイスターソースを使った料理が一般的です。

チンジャオロースー

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材料

１人分

豚もも薄切り肉 80ｇ
塩、こしょう少々
料理酒（肉下味）小さじ1
片栗粉（肉下味）小さじ1
たけのこ（水煮） 40ｇ
ピーマン 30ｇ
エリンギ 30ｇ
長ネギ（みじん切り） 30ｇ
★生姜ひとかけ
★醤油小さじ1/2
★砂糖小さじ1
★料理酒小さじ1
★オイスターソース小さじ1/3
★片栗粉小さじ1
サラダ油小さじ1/2

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作り方

1

豚肉を細い千切りに切ります。
塩、こしょう、料理酒、片栗粉をまぶし、もみ込みます
2

生姜は擦って搾り汁を作り、片栗粉は水でといておきます。
★の調味料を全て混ぜ合わせます。
3

野菜類は細く千切りにします。
4

熱したフライパンに油をひき、肉、野菜を炒め、混ぜ合わせた調味料を回しかけ炒め、皿に盛って完成です。

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つくれぽ

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ダイエットプラス @cook_40063035

2014/10/15 05:46に公開

ダイエットプラスの管理栄養士たちが、ダイエット中の方にオススメな簡単に作れるレシピをご紹介していきます！◎ダイエットプラスとは？「正しく食べてやせる」をテーマにした、管理栄養士の個別指導によるダイエットプログラム。銀座と代々木にある全室個室のカウンセリングルーム「ダイエットプラスラボ」では、管理栄養士による個別カウンセリングを実施しています。https://dietplus.jp/

このレシピのキーワード

チンジャオロース片栗粉たけのこエリンギピーマンお肉豚もも薄切り酒しょうが長ネギ

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