豚ロールの焼き酢豚
ダイエットプラス @cook_40063035
豚肉の特徴はビタミンB1が多い事です。不足すると糖質がうまくエネルギーにならず疲れやすくなります。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
本来、酢豚の肉はフライにしてから野菜と混ぜ合わすのですが、フライせず、グリルにしました。
豚ロールの焼き酢豚
豚肉の特徴はビタミンB1が多い事です。不足すると糖質がうまくエネルギーにならず疲れやすくなります。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
本来、酢豚の肉はフライにしてから野菜と混ぜ合わすのですが、フライせず、グリルにしました。
作り方
- 1
薄切り肉は一枚ずつ渦巻き状に巻きます。
- 2
野菜類は食べやすい大きさに切ります。
生姜はすりおろして、搾ります。 - 3
生姜汁、醤油、砂糖穀物酢、トマトケチャップ、水溶き片栗粉を混ぜ合わせます。
- 4
熱したフライパンに油をひき、肉、野菜類を炒め、火がとおったら、合わせ調味料を回しかけ、皿に盛って完成です。
コツ・ポイント
薄切り肉ではなくもも肉の塊りでも良いです。その場合火が通りにくいので、小さ目に切り、中心までしっかり焼いて下さい。
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