豚ロールの焼き酢豚

Name: 豚ロールの焼き酢豚
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚もも薄切り肉 80ｇ; 人参 30ｇ; ピーマン 30ｇ; たまねぎ 30ｇ; 椎茸 10ｇ; たけのこ（水煮） 30ｇ; 生姜 ひとかけ; 醤油 小さじ1; 砂糖 小さじ1 2/5; 穀物酢 小さじ2; トマトケチャップ 小さじ2/5; 片栗粉 小さじ1; サラダ油 小さじ2/1

ダイエットプラス @cook_40063035

豚肉の特徴はビタミンB1が多い事です。不足すると糖質がうまくエネルギーにならず疲れやすくなります。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
本来、酢豚の肉はフライにしてから野菜と混ぜ合わすのですが、フライせず、グリルにしました。

豚ロールの焼き酢豚

ダイエットプラス @cook_40063035

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材料

１人分

豚もも薄切り肉 80ｇ
人参 30ｇ
ピーマン 30ｇ
たまねぎ 30ｇ
椎茸 10ｇ
たけのこ（水煮） 30ｇ
生姜ひとかけ
醤油小さじ1
砂糖小さじ1　2/5
穀物酢小さじ2
トマトケチャップ小さじ2/5
片栗粉小さじ1
サラダ油小さじ2/1

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作り方

1

薄切り肉は一枚ずつ渦巻き状に巻きます。
2

野菜類は食べやすい大きさに切ります。
生姜はすりおろして、搾ります。
3

生姜汁、醤油、砂糖穀物酢、トマトケチャップ、水溶き片栗粉を混ぜ合わせます。
4

熱したフライパンに油をひき、肉、野菜類を炒め、火がとおったら、合わせ調味料を回しかけ、皿に盛って完成です。

コツ・ポイント

薄切り肉ではなくもも肉の塊りでも良いです。その場合火が通りにくいので、小さ目に切り、中心までしっかり焼いて下さい。

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つくれぽ

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ダイエットプラス @cook_40063035

2014/10/15 05:46に公開

ダイエットプラスの管理栄養士たちが、ダイエット中の方にオススメな簡単に作れるレシピをご紹介していきます！◎ダイエットプラスとは？「正しく食べてやせる」をテーマにした、管理栄養士の個別指導によるダイエットプログラム。銀座と代々木にある全室個室のカウンセリングルーム「ダイエットプラスラボ」では、管理栄養士による個別カウンセリングを実施しています。https://dietplus.jp/

このレシピのキーワード

酢豚片栗粉しいたけたけのこにんじんピーマン豚もも薄切り玉ねぎケチャップしょうが

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