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速飯 挽き肉の塩麹炒め
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速飯 挽き肉の塩麹炒め-レシピのメイン写真

速飯 挽き肉の塩麹炒め

けんきゅうちゅう
けんきゅうちゅう @cook_40203174
かまくら

急いで作らなきゃいけないときに！
このレシピの生い立ち
とても急いでるときに挽肉なら火の通りが早いんじゃないかなっと思い(^^)

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速飯 挽き肉の塩麹炒め

けんきゅうちゅう
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材料

4人分
  1. 豚挽肉 350g
  2. 人参 1本
  3. にら 1/2袋
  4. もやし 2袋
  5. 塩麹 40g
  6. 胡麻油 大さじ１
  7. 胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    人参は千切りにし、600watt1分30秒下茹でする

  2. 2

    にらは4センチ幅に切る

  3. 3

    フライパンに胡麻油を熱し挽肉の色が少し変わったら解しながら炒める(中火)

  4. 4

    肉のいろが2/3程通ったら野菜→塩麹→胡椒を加えてサッと炒める(強火)(もやしの色が透明になったらOK)

コツ・ポイント

もやしの水が出ないうちに強火で一気に完成させること！

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けんきゅうちゅう
けんきゅうちゅう @cook_40203174
2019/12/24 14:06に公開
かまくら
栄養士&調理師 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食育インストラクター３級4人家族なのでほとんど4人分です☆時々レシピの見直し&変更しています…気まぐれ投稿ですが宜しくお願いします！
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