玉ねぎ、人参をみじん切りにして、ひき肉をバターで炒める。

しんなりしてきたら弱火にして薄力粉を少しずつ入れ炒める。粉っぽさがなくなったら牛乳を入れ中火にする。

とろみがつけば味付け。味付けはシンプルに塩とコショウのみなので、塩は味見をして味が付くくらいに入れる。

おからを少しづついれ、かき混ぜる。クリーミーさがなくならない程度にお好みで入れてください。できたらボウルにいれる。

市販のピザソースをいれ、ピンク色になりますよー。タッパに移し平らにし粗熱を取り冷蔵庫へ。

ある程度固まれば好みの大きさに分割し、おにぎりを握るときに具を入れるようにとろけるチーズを中央部分になるよう入れる。

綺麗に俵型に整え、冷蔵庫で冷やす。冷やしたものに天ぷら粉を溶かしたものにくぐらせ、パン粉をつけるのを2回行う。