ごぼうはささがきにして酢水（分量外）にさらしておく。

豚肉は細かく切る。

えのきも細かく切っておく。

お米をといで炊飯器に入れておく。

◎の調味料を混ぜ合わせておく。

フライパンに少量油を敷いて豚肉を炒める。

色が変わってきたらごぼうとえのきを加え更に炒める。

豚肉にある程度火が通ったら弱火にして混ぜ合わせておいた調味料を投入し、2分ほど加熱する。