ブロッコリー スプラウトは洗って根を切り、しっかりと水気をきる。

かまぼこは板からはずして8等分にして、中央に具材を挟めるように切り込みを入れる。（切り落とさないように気をつける。）

ボウルにクリームチーズとねりわさびを入れてよく混ぜる。

1のかまぼこの切り込みに2のクリームチーズを挟み、スプラウトを盛りつける。