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鶏肉と長芋の粒マスタード炒め
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鶏肉と長芋の粒マスタード炒め-レシピのメイン写真

鶏肉と長芋の粒マスタード炒め

単！！
単！！ @cook_40050638

長芋ホクホク、あっさりさっぱりの鶏肉炒めです、是非お試し下さい

このレシピの生い立ち
自分のレシピ「鶏肉とピーマンの粒マスタード炒め」(ID=19850865)の応用です、長芋のホクホク感がこの味に合う気がして入れました、ピーマンはアクセントの役割です

長芋ホクホク、あっさりさっぱりの鶏肉炒めです、是非お試し下さい

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鶏肉と長芋の粒マスタード炒め

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長芋ホクホク、あっさりさっぱりの鶏肉炒めです、是非お試し下さい

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材料

１人分
  • 鶏もも肉　 １００ｇ
  • 長芋　 １５０ｇ
  • ピーマン　 １個
  • ●粒マスタード　 大さじ１
  • ●白ワインまたは酒　 大さじ１
  • ●しょうゆ　 小さじ１
  • オリーブ油　 小さじ２
  • 塩　 少々
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作り方

  1. 1

    長芋は皮をむき５ミリ幅の薄切りに切り、ピーマンは種を除き縦に細切りに切る

    • 鶏肉と長芋の粒マスタード炒め作り方1写真
  2. 2

    鶏もも肉は一口大に切り、塩を振る

    • 鶏肉と長芋の粒マスタード炒め作り方2写真
  3. 3

    ●を合わせておく

    • 鶏肉と長芋の粒マスタード炒め作り方3写真
  4. 4

    フライパンにオリーブ油小さじ１を加熱し鶏肉を炒め、火が通ると皿に取り出す

    • 鶏肉と長芋の粒マスタード炒め作り方4写真
  5. 5

    そのフライパンにオリーブ油小さじ１を加熱し、中火で長芋を炒める

    • 鶏肉と長芋の粒マスタード炒め作り方5写真
  6. 6

    鶏もも肉を戻し、ピーマンを加えて炒める

    • 鶏肉と長芋の粒マスタード炒め作り方6写真
  7. 7

    合わせておいた●を回し入れ、なじむように炒める

    • 鶏肉と長芋の粒マスタード炒め作り方7写真
  8. 8

    お皿に盛って出来上がり

    • 鶏肉と長芋の粒マスタード炒め作り方8写真

コツ・ポイント

ピーマンの微妙な甘味とアクセントがいい働きをします

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単！！
単！！ @cook_40050638
2018/03/14 12:58に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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このレシピのキーワード

炒めもの ピーマン 鶏もも肉 酒 山芋

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