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さつまいもサラダ
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さつまいもサラダ-レシピのメイン写真

さつまいもサラダ

もっぽ
もっぽ @cook_40143081

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材料

3人分
  • さつまいも 1本(500〜600g)
  • にんじん 1/8本
  • きゅうり 1/2本
  • レーズン 20g
  • ★酢 大さじ1/2
  • ★食塩 少々(1g)
  • ★サラダ油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    さつまいもを洗って1cm幅の角切りにする

  2. 2

    鍋にさつまいもとたっぷりの水を入れて火にかけ、竹串がすっと刺さるまで茹で、ざるで冷ます

  3. 3

    にんじんは1cmの角切り(または薄いいちょう切り)にして、水とともに鍋に入れて火にかけ、お好みの硬さに茹でます

  4. 4

    きゅうりは1cmの角切り(または薄いいちょう切り)にします

  5. 5

    切ったきゅうりをボウルに入れ、塩(分量外)を少々振ってまぜ、しんなりしたら水気をしっかり絞ります

  6. 6

    ②③⑤と★を混ぜ合わせたドレッシングを和えたら出来上がりです

コツ・ポイント

・レーズンはにんじんと一緒に茹でてもふっくらとおいしいです

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もっぽ
もっぽ @cook_40143081
2018/03/13 12:00に公開
2人の男児の母です
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このレシピのキーワード

サラダ さつま芋 にんじん キュウリ レーズン

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