鶏がらスープの素をとかした分量の水に、鶏肩肉も投入します。灰汁が出るので、丁寧に取ってください。

本日の野菜たちです。にんじんと大根は短冊切り、長ねぎは薄斜め切り、白菜はざく切り、ブナしめじは適当にほぐします。

にんじん・大根→ブナしめじ→白菜の順に、鍋に投入します。長ねぎの半量を最後の最後に入れます。

冷凍保存しておいた餃子をアツアツの鍋に投入し、火が通ればいつでもO.K.です。

取り皿に残りの長ねぎとポン酢を準備しておきましょう♪

野菜、鶏肩肉、餃子の三位一体？で、いい味出てます。

【オマケ】鍋のアフターは“雑炊”ということで、水を補充したら、ご飯を入れて少しだけ煮ます。

卵を溶いて、鍋に回し入れます。サッと煮て火を止め、海苔をちぎって振りかけたら、鍋アフター完成です。