作り方
- 1
鶏せせり肉、又は鶏モモ肉（皮付き）は、食べやすいように細長く切る。
- 2
調味料全てを鶏肉に、よく揉み込む
- 3
フライパンを熱し、サラダ油小1（分量外）を引き、中火でじっくりと炒める。
- 4
途中油が出てきたら、キッチンペーパーで拭き取る。
- 5
肉の表面に焦げ目がつき、パリッと焼けたらお皿に盛って、あれば青ネギや白ゴマを振る。
コツ・ポイント
辛さはお好みで調節してください。
辛いのが好きならラー油で、苦手ならごま油をお使い下さい。
塩は岩塩を使う方が美味しいです。
フライパンで、表面がカリッとなるようにじっくり焼くことが美味しく出来上がるコツです。
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