糸こんにゃく入り　白和え

☆Rokko☆
☆Rokko☆ @cook_40053694

【2016.09.26話題入り！！】お店で食べた糸こんにゃく入りの白和えを再現したくて！お好きな具材でどうぞ。
このレシピの生い立ち
お店で食べた、糸こんにゃく入りの白和えを再現したかった。ピーマンも入っていて美味しかったです。

糸こんにゃく入り　白和え

えまっちママ's cooksnap of when they made 糸こんにゃく入り　白和え.
ｍａｒｉ♪'s cooksnap of when they made 糸こんにゃく入り　白和え.
フジぽん's cooksnap of when they made 糸こんにゃく入り　白和え.
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【2016.09.26話題入り！！】お店で食べた糸こんにゃく入りの白和えを再現したくて！お好きな具材でどうぞ。
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お店で食べた、糸こんにゃく入りの白和えを再現したかった。ピーマンも入っていて美味しかったです。
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材料

  1. ひじき 適量
  2. 人参 30グラム
  3. ごま油(炒め用) 少々
  4. 醤油 適量
  5. 絹豆腐 100グラム
  6. 糸こんにゃく 適量
  7. 白味噌 大1
  8. 練りゴマ(白) 大さじ2/3
  9. 水 150CC
  10. 白ゴマ 少々

作り方

  1. 1

    ひじきは、水で戻す。糸こんにゃくは下ゆで。人参は細く切る。鍋を温め、ゴマ油で炒めて下煮、醤油で味付け。

  2. 2

    豆腐の水切り。茹でた後、布巾に包み30分ほど水を切る。

  3. 3

    すり鉢に豆腐を入れて摺り、味噌、練りゴマをいれて、味を整えて、ひじき、人参、糸こんにゃくを入れ和える。

  4. 4

    せつみかさんが木綿豆腐でお作り下さり「ヘルシーで栄養も摂れ嬉♫」とコメ感謝です♡冷蔵庫と相談してお作り頂けたら嬉しいです

  5. 5

    にきけんさんが、小松菜も追加して具をたっぷりにお作り下さいました。健康丸ごとれぽありがとうございます！

コツ・ポイント

ひじきの戻し汁を下煮のときに使って下さい。いいお出汁になります。

豆腐の水切りは、茹でるのが一番とテレビでみました。
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いつも美味しいと言いながらご飯を食べてくれる子供たち(小学校５年生の娘と小学校２年生の息子)に感謝しています。離乳食をはじめてから、お料理が大好きになりました。子供たちと家庭菜園もはじめました。本物を探求したいです。そして、そんな私たちを支えてくれる主人にも感謝しています♡兵庫県在住♡cpカレー部No.23です♡大変恐縮ですが現在コメント欄閉鎖中です。今後ともどうぞ宜しくお願い致します
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