大根、人参：太めのせん切り。
ピーマン：せん切り。

人参、大根の順にゆでる。
柔らかくなったらピーマンを入れてさっとゆで、ざるに上げて水けをきり、Aであえる。

豚肉：塩、こしょうをして小麦粉をまぶす。

油をひいたフライパンに豚肉を焼く。裏返して火を通し、Bを加えてからめて、②とともに盛りつけ、白ごまをふる。