絹美人はキッチンペーパーに包み500wのレンジで2分加熱する。

器に★印を入れ、良くかき混ぜる。

2に1を入れ、スプーンで中央を繰り出し卵黄をのせ、手でさいた霜降りひらたけをのせ、200度ののオーブンで5分加熱する。

仕上げにごま油をたらし、お好みで七味をかけると格別です。