パラパラ!!卵チャーハン
リアンのレシピ帳 @cook_40107023
遅くなりました。炒めの二回目です。
今回のレシピはチャーハンです。パラパラになるコツを教えます。
このレシピの生い立ち
今回はちょっと難しいですが、頑張ってみましょう!!
パラパラ!!卵チャーハン
遅くなりました。炒めの二回目です。
今回のレシピはチャーハンです。パラパラになるコツを教えます。
このレシピの生い立ち
今回はちょっと難しいですが、頑張ってみましょう!!
アプリでひらく作り方
- 1
温かいご飯を茶碗に入れます。
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- 2
卵は溶きほぐします。
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- 3
フライパンに油を入れ、強火の火を着けます。
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- 4
熱くなった、フライパンに卵入れます。
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- 5
卵を入れたら、直ぐにご飯をいれます。
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- 6
ご飯を入れたら、卵とご飯共ひっくり返します。
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- 7
返したら、ご飯をお玉の裏で平にします。
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- 8
フライパンを振ります。振ったら、玉が出るので玉を軽くたたきます。
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- 9
叩いたら、お米がほぐれるので、これをパラパラになるまで繰り返します。
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- 10
パラパラになったら、塩胡椒を入れます。ここで塩加減の味見をして下さい。
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- 11
ねぎを加え、混ぜます。
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- 12
お玉に醤油を入れ、フライパンの淵に流して、二回、フライパンを振ります。
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- 13
あとはお皿に盛り完成です。
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コツ・ポイント
ポイント1は卵と油でご飯をコーティングするです。
ポイント2は玉を叩くです。
ポイント3は手早く、作るです。
こつはお玉で材料を淵に押すとフライパンを振るときは軽く斜めして、上下に振るです。
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