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★大根＆セロリのホワイトマリネ★
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★大根＆セロリのホワイトマリネ★

ハルハルキッチン
ハルハルキッチン @cook_40281362

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材料

2人分
  1. 大根 8cm程
  2. セロリ 1本
  3. 国産レモン 1/2個
  4. 塩 小さじ1と1/2
  5. オリーブオイル 小さじ2
  6. マヨネーズ 大さじ3
  7. 黒コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    大根、セロリは同じ大きさになるように棒切りにする

  2. 2

    1をボウルに入れ塩小さじ1と1/2を加えて10分間程そのままおく

  3. 3

    2をよく揉んで水気を絞り、レモンの皮とレモン汁、オリーブオイルを加える

  4. 4

    3にマヨネーズを加えよく混ぜ、お皿に盛り上から黒コショウをかける

コツ・ポイント

プラス、帆立の水煮缶などがあれば更に美味しい豪華なマリネになるかと思いますっ♪

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ハルハルキッチン
ハルハルキッチン @cook_40281362
2014/10/06 00:18に公開
HaRu一般社団法人日本伝統野菜協会 代表理事食コミュニケーション・コンサルタント兵庫県出身。栄養士「身体に優しいほっこりごはん」をコンセプトに、日本古来の伝統野菜を口から取り入れ身体の内部からキレイに健康にするレシピを提供。ただ美味しいものを食べるだけではなく、食材本来の良さを伝え食べる楽しさを空間からプロデュース「HaRuサロネーゼ」を定期的に開催し「食事から毎日を楽しく」を実践
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