鯖をカットします(4枚)

切った鯖に小麦粉をまぶします

フライパンにオリーブオイルを入れ鯖を入れて焼きます。

ひっくり返します

ややキツネ色迄焼けたら取り出します。

フライパンにオリーブオイルを入れ、鯖を入れ茄子を入れ炒め始めます。

キャベツ、玉葱を入れ炒めます

インゲンを入れて炒めます。

よく炒めめたら、合わせ調味料の生姜、砂糖、酒、みりん、醤油を合わせて入れます。

炒め煮をしつつ全体に絡まったら出来上がりです。