☺節約レシピ☆豚肉と玉子の生春巻き☺
hirokoh @hirokoh
豚こまと玉子ともやしの生春巻きです。
海老などで作るよりも、かなり経済的♪
このレシピの生い立ち
お店みたいな海老入りの生春巻きを作ると、材料費がかかりがち(^^;。豚こま・玉子・もやしで、お手軽に作れる生春巻きを考えました（＊´▽｀＊）
☺お料理ブログ始めました☺
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アプリでひらく作り方
- 1
もやしは耐熱容器に入れて、ラップをして、５００Ｗのレンジに２分かけ、冷ましておく。
- 2
豚こま切れ肉は、包丁で細かく切っておく。
- 3
玉子はボウルに割れ入れて、オイスターソース・料理酒を入れて、よくかき混ぜておく。
- 4
フライパンにごま油大さじ１を入れて、温まってきたら３の玉子を入れて、半熟になるまで火を通し、ボウルに戻す。
- 5
フライパンにごま油大さじ１を入れ、豚こまを入れて炒める。
途中で粗挽き黒胡椒を入れる。 - 6
豚肉に火が通ったら、４の玉子を戻し、炒め合わせて火を止める。
- 7
ボウルにぬるま湯を入れ、生春巻きの皮をサッとくぐらせる。
すぐにまな板や大きなお皿の上に生春巻きの皮を置く。 - 8
皮が少ししんなりしたら、もやしと豚肉＆玉子を手前の真ん中あたりに置いて、まずクルリと一巻き。
- 9
左右の皮を内側に畳んで、具を抑えながらクルクル。
ちょっと失敗しても食べちゃえば一緒です（笑）
巻き終わったら、完成♪
コツ・ポイント
・そのままでも食べられますが、スイートチリソース・ぽん酢などをつけて食べても。オススメは甜麺醤大さじ1＋みりん大さじ1の甜麺醤ソースです♪
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