卵白にグラニュー糖70gを3回に分け入れメレンゲを作り冷蔵庫で冷やしておく。

卵黄にグラニュー糖50gを入れ白っぽくなるまで混ぜる。

太白胡麻油を少しずつ加え、牛乳も加えよく混ぜる。

薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーをふるって入れ混ぜる。

生地にメレンゲを3回に分け入れ 最後はさっくりとゴムベラで混ぜる。

生地を2つに分けて片方に抹茶パウダーを入れて混ぜる。

型に生地を交互に流し入れ、180℃で予熱したオーブンで20分、160℃に下げて30分焼く。

焼きあがったら逆さまにして冷まします。

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